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古色古香的老街，淡水

台灣的老舊街道在先民的移民、拓墾、形成聚落、趕集的交易型態的歷史過程中，依著海港、河口或是陸地交通便捷處，當然也跟著時代的轉變，有了滄海桑田的變化，現今社會的衝擊以及社會經濟型態改變的歷史巨輪，由盛轉衰；但是一度殞落的老舊街道，在國家現在經濟體制的轉變下，隨著一些政策，古蹟保存與社區總體營造等等，現在又有了不一樣的新定位，現在這些老舊街道，就是我們口中的老街，又再度的興起另一股風潮。







淡水，一直著重的是人文特色，有些博物館、有些小吃、有些古色古香的店面，吃吃逛逛，很容易就在這迷上一天，捨不得離開。但街景的美卻是大家甚少注意的，它的自然、它的美麗，感染了自己的心情，來到淡水，心曠神怡。淡水的黃昏，很久沒認真注意過了。總是在老街裡匆匆的來來去去，吃吃蝦捲、鐵蛋、阿給；喝喝魚丸湯、酸梅汁，或是坐船到八里吃孔雀蛤，到漁人碼頭看看夜景，很久很久，都忽略了看太陽下山，也是這麼奢侈的幸福。即便快要天黑，還是會忍不住多駐留了一陣子， 能在淡水，恣意的看看風景、吃吃東西，真的是把不愉快都拋在腦後了。淡水被遺忘的這個角落，真叫人喜歡！



平日傍晚時分，再度來到了淡水。街上人不多，我看到了日本觀光客，他很開心的穿梭在老街裡，從每個大大小小的店走出來，都帶著笑容，覺得好有趣也很好奇，於是上前詢問，她叫高橋棚子，她說她最喜歡這種充滿台灣古早味的小店，每個小物品都讓她覺得及有特色又不貴，有的好像很有文化意義，但她也看不懂 ，只說她會再多學一些中文，再回來台灣看看。她把我們留下，努力的用英文夾雜著日文跟我們說道：她最愛淡水的另一個特色，是可以邊騎腳踏車，吹著海風，看著夕陽，淡水的黃昏是她覺得台灣最美的景色。而她會回去跟朋友好好炫耀一番的。看著手上的淡水一日遊，她說：｢沒介紹到黃昏真是可惜NE｣由此可見淡水的魅力啊！







用最誠的心給予人們最好的美食---鐵蛋







這個充滿台灣本土味的淡水，對於遊客們來說，到此一遊絕對不能錯過的就是鐵蛋了！在我們訪談過程中，大家提到來淡水一定會多買一些鐵蛋回家，因為不管是送禮或自用都兩相宜，鐵蛋彈牙爽口的感覺是在其他食物上感所受不到的，加上有濃濃的滷香味，口感一絕。



阿婆只接受電訪，可能是因為店裡生意太好了，沒有辦法坐下來接受我們的訪談，所以阿婆給了我們ㄧ張明信片，從阿婆手中接過明信片這張文明的產物，上面記載著當年那位阿婆的聯絡手機，這天我們小組聚集在教室裡，準備打給阿婆展開電訪，我們按了擴音組長是訪問者，其他組員就像是打電話整人節目裡的場景一樣，不敢出聲，撥打了第一通電話，"喂!"稚嫩的小男童聲音，在電話那頭出現，"請問阿婆在媽?"，"你找誰阿? 爸爸在睡覺媽媽不在。"ㄧ樣是男童可愛的聲音，男童可能還太小聽不清楚我們是要找阿婆，"那阿嬤在嗎?"我們猜想那應該是阿婆的孫子，"我剛吃完米粉，我報告還沒做完"，與男童的雞同鴨講讓我們會心ㄧ笑，試試打打另一隻電話來找尋阿婆。 終於與楊碧雲(楊阿婆)聯絡上，頭一次感受到人們對食物最真誠的一面，跟阿婆聊過才知道它這咬起來彈牙且又香又Q濃郁的〈鐵蛋〉背後的故事，阿婆原是一家小吃店的老闆娘，過去的人們為了省吃儉用，為了不讓每天吃剩的滷蛋壞掉而浪費，所以把滷蛋日以繼夜的在滷鍋裡滷，才能保持滷蛋能不壞也不會因此浪費，但越滷滷蛋越硬，原以為這樣的滷蛋不會有人喜歡，但誰不知道這QQ的鐵蛋會如此的受歡迎，【阿婆鐵蛋】就這樣誕生了！



阿婆鐵蛋會如此的受歡迎，想必是下了不少的工夫，鐵蛋要能香郁有嚼勁、愈咬愈香、要能口齒留香，要的就是對食物的真誠，楊阿婆一家人每天每日都要在四、五點就要起床，每天都要滷蛋三到四的鐘頭，而中藥是自己調配的，但就光這樣是無法使它Q彈，必須將滷過的蛋要再撈起風吹，這樣的動作要持續一個星期才能受人歡迎，再加上阿婆滷包的獨家中藥秘方，但那滷進蛋中的秘方阿婆卻不好意思透露，那滷包滷出來的獨特的香味更讓各地的饕客都前來朝聖，但我認為這鐵蛋會那麼的吸引人，並不只是香味、口感，我想最重的是阿婆對待食物與客人最真誠的心，怎麼說呢，來過這家店的人一定可以發現，楊阿婆她本人每天都會親自的在店裡招呼著每位客人，她那爽朗的笑聲、有元氣的叫賣聲真的一點都看不出是七十好幾的人，不在意銷量，只全心全意的對待食物對待客人，不希望下雨，只希望可人能方便不受影響，阿婆帶著一點點的台灣國語，從一家小吃店，經營成現在這樣常常有人要訪問的店面其實阿婆可稱是小吃店的經營之神!更感嘆阿婆能將ㄧ生的青春，都投在這家店面裡，36年的歷史，36年的回憶全濃縮在這家店裡面，我們想，鐵蛋會好吃ㄧ定是因為包含了這36年來的感情在裡頭，鐵蛋才會如此香醇，阿婆ㄧ定很喜歡現在的店面，即使事業做成功了，也不貪心，甘願還是ㄧ步ㄧ腳印，把本店照顧好。阿婆真的很熱心，還叮嚀我們買鐵蛋回去要如何保存，阿婆真的很可愛，對我們信心滿滿的做出品質保證，不管我們問了什麼，阿婆就像背過稿子ㄧ樣，把我們需要的資訊一一告訴我們，大概是因為鐵蛋太有名了，被訪問太多次了。下次來到淡水，不妨走近阿婆的店，體驗阿婆這36年來，天天用心的滷著鐵蛋，將一個家撐起來。 當然時代的進步，許多的科技與運輸方式也讓更多的人能吃到屬於阿婆最真誠的心！







自從淡水捷運站通車後，淡水已經必成台灣的觀光景點之一。大批人潮、車潮，成了淡水的生活樣貌。而淡水老街雖已不是原來的老街，但是來自各地的名產，已把現在的淡水老街裝飾的花姿招展。而淡水的美麗，是大家有目共睹的。這次我們挑選幾個願意讓我們訪問的對象，包含情侶、家庭、朋友、當地的居民，之所以會選擇淡水老街，原因不外乎他的美食及景色，情侶們手牽著手齊步在淡水河岸，看著對岸八里的閃閃燈光，偶爾的小煙火，絕對能讓彼此感情增進不少。家庭來這兒，有小溜冰場可以給小朋友們玩耍，累了可以走老街吃小吃或者有咖啡廳給休息，對小孩大人來說都像是個天堂。一群朋友從關渡騎腳踏車到淡水，這不是瘋狂的事，這很常有！騎車騎累了走走停停，看看風景，餓了吃點當地美食，絕對是個充實的一天。而對於當地的伯伯來說，這不只是他居住的地方更是充滿它甜蜜回憶的地方，隨著時代進步，淡水也越來越繁華，也讓伯伯待在這也不覺得孤單。







擁擠的人群，這裡不需要爭取名利，而這裡要比的是哪裡人情味比較濃，在剛踏進淡水老街的同時，當下就可以感受到居民的熱情，充滿活力的向我們招呼著，即使我們不花錢消費，一樣也我們搏感情，那種不是為了金錢的感情，才是真感情啊!這裡的東西比較好吃，到底是為什麼呢？大家要千里迢迢跑到淡水老街吃美食，這到底是為什麼？為什麼從外地來到台北的旅客要指明淡水老街？我們想這一切的一切，都是因為這裡的店家，都有付出感情在經營自己的老店，有付出感情的料理更能感受到它的美味！



台北老街這麼多條，我們就是要選淡水老街，因為這裡我們最感受得到人間的溫暖，老字號的店家，打得不是老招牌不是低價位，而是親切的笑容，那種笑容是會讓人在這寒冷的冬天，從心裡溫暖起來。每每到淡水老街，總有一種回到家鄉的感覺，這裡的美食美景以及許多的回憶是很難去抵擋的，最喜歡去淡水老街了！



淡水老街如此古色古香的街道，在台北這種繁華的都市，真的很難被找到，大家汲汲營營的生活，為了跟上大家的腳步，不知不覺步調也跟著加快了許多，但是這種生活過久了，總是會想要放滿腳步，體驗一下不同的人生，在這裡，跟平常的生活截然不同，不用穿梭在車陣之中，不用盲目的跟著人群；這裡有的是親切的居民，悠閒的人群，優美的景色，這樣的生活，我想，是城市人平常無法體會到的吧！現在的人們，為了生活每天忙碌的打拼，但是卻不懂得停下腳步，觀看旁邊的景色，只知道盲目的追隨別人的腳步，台北的老街何其多，究竟為什麼要選擇淡水老街呢？因為這裡充滿著不為人知的小故事，因為這裡充滿者平常感受不到的人情味，因為這裡可以感受到平常感受不到的感受，淡水老街就是台北的世外桃源，偶爾來這裡走走逛逛，別有一番風味，有一種遠離城囂的感覺。捷運的最底站，彷彿希望坐著捷運將自己帶出這個喧囂的城市，進到屬於淡水老街的故事。
文章發佈於：2009/1/5 下午 02:38:07 |  點閱人數：1236 |  回應人數：26

回應（26筆）

26 樓：
哈哈 2010/3/7 上午 11:46:17 哈哈
25 樓：
1000.0000000000000000000000......... 2010/3/7 上午 11:45:47 10.0.0.000000000000000000.....................................................................................................................................................................................................................................................................................000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
24 樓：
100 2010/3/7 上午 11:45:00 100
23 樓：
我 2010/3/7 上午 11:44:41 真的我也很想要去阿
22 樓：
認任 2010/3/7 上午 11:43:53 秘密流言
21 樓：
545454545454545445454444 2010/3/7 上午 11:43:10 笨阿
20 樓：
糖果 2010/3/7 上午 11:42:27 我也是
19 樓：
笨蛋 2010/3/7 上午 11:41:33 哈哈
18 樓：
彤彤 2010/2/4 下午 04:30:00 阿婆鐵蛋真是百吃不膩@.@
17 樓：
這是私密留言。
16 樓：
JN228 2009/1/16 上午 01:07:36 真的淡水的老街可以讓我們回憶很多事...
15 樓：
JN228 2009/1/16 上午 01:07:15 真的淡水的老街可以讓我們回憶很多事...
14 樓：
JN228 2009/1/16 上午 01:06:46 真的淡水的老街可以讓我們回憶很多事...
13 樓：
JN228 2009/1/16 上午 01:06:37 真的淡水的老街可以讓我們回憶很多事...
12 樓：
JN228 2009/1/16 上午 01:06:19 真的淡水的老街可以讓我們回憶很多事...
11 樓：
tacoshao 2009/1/16 上午 12:12:19 坐船去八里耶，邊看著夕陽，真的很浪漫的感覺耶!坐船邊吹風，感覺一定很棒!!
10 樓：
tacoshao 2009/1/16 上午 12:11:32 坐船去八里耶，邊看著夕陽，真的很浪漫的感覺耶!坐船邊吹風，感覺一定很棒!!
9 樓：
tacoshao 2009/1/16 上午 12:11:23 坐船去八里耶，邊看著夕陽，真的很浪漫的感覺耶!坐船邊吹風，感覺一定很棒!!
8 樓：
大餅 2009/1/15 下午 11:55:08 看了真想現在就去淡水
7 樓：
啦啦啦 2009/1/15 下午 11:53:30 喔喔真不是美麗的淡水還有讓人口齒留香 的鐵蛋嗎!?真的很美的淡水去幾百次都不會膩
6 樓：
莎蔓莎 2009/1/15 下午 11:52:57 挖 原來淡水的美有這麼棒!!!
5 樓：
perina 2009/1/15 下午 11:52:37 哇!看起來好好玩喔!那家鐵蛋我吃過耶，很好吃耶!!
4 樓：
童童 2009/1/15 下午 11:48:04 淡水真的好棒 鐵蛋也很好吃 沒想到背後的寓意深遠
3 樓：
123 2009/1/15 下午 11:46:57 淡水的美不容易被大家遺忘卻也是大家最容易遺忘
2 樓：
這是私密留言。
1 樓：
挖到隊 2009/1/5 下午 03:35:30 恭喜你們完成了淡水的專題!!很有趣!

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