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敖早，吃飽沒？-台灣的早安市場

每個國家的菜市場，都各自有著不同魅力，在台灣，早晨市場是人民生活最真實的一面，傳統市場是最能展現一個國家與地區居民真實生活情狀的地方。



　　清晨，我們三四個小女生，嘰嘰喳喳的走進中央市場，希望能夠用樸實的方式，找出台灣最真誠的美麗，透過想要傳的的畫面及文字，讓所有的人跟我們一起說聲「早安，台灣」。


　　陳爺爺是一位高齡80歲並且擁有8個孫子的阿公。老當益壯的他，回憶起這50年來辛苦的市場工作時，沒有半點報怨與責怪，當他努力用那濃濃的台灣國語分享，並且試圖讓我們更能了解他的過去時，似乎看見一種生命的韌性在他身上發芽。


「還記得60年前，和陳奶奶結婚後，為了養活一家大小，不得不找份工作來糊口。本來打算賣肉做生意，但是因為賣肉會殺生，所以就選擇賣菜，而當時三張犁市場才剛蓋好，就拿了家裡僅存的一些積蓄，很快的在三張犁市場買了一個攤位。」陳爺爺露出害羞的表情，同時拿出過去賣菜時放錢的麻布袋，他說那時候這個麻布袋比他自己的生命還重要，有洞就補怎樣也不肯換。

　　「市場的工作就是這樣，有時歡喜；有時煩惱。一年到頭風雨無阻的工作不曾間斷，無論是颱風天、水災、寒流，沒有一天是放假的；甚至連過年過節都要工作，唯獨大年初一才可以和家人團聚不用工作。」


　　當時為了讓家裡能有舒適安穩的日子過，陳爺爺自己一個人凌晨兩點就起床，獨自踩著三輪車到中央市場去批菜，又載著一百多公斤的菜到三張犁市場去叫賣，直到傍晚五點才能夠回家休息。最早以前，連三輪車、手推車都還沒有的時候，他都是用扁擔挑著一百公斤的菜，一步一步的慢慢走到市場賣菜，那時扛著菜走了多遠的路都已經不記得了！直到後來有了手推車，也都是大老遠的從中央市場推著沉重的車子到三張犁。古早的中央市場在凱達格蘭大道那附近，每次颱風天，風雨大的連路都看不清楚，車子也推不動，經過總統府前，憲兵都會跑過來幫忙，回想起來，的確讓人覺得很「甘心」。


　　「後來孩子漸漸多了，家裡經濟越來越拮据，四個小孩的學費、父母的醫藥費、家裡的生活費、禮尚往來的紅包白包，種種的開銷，根本不夠當時一個月只有幾千塊錢收入的支出，那時候的我快被錢壓得喘不過氣來，甚至連批菜的本錢都沒有，還得四處跟人家低頭借錢。經濟的負擔給我壓力真的好大好大，結果連身體都不能負荷，累出病來了。還記得那時我才三十多歲，因為胃出血，所以連踩三輪車的力氣都沒有，老婆又要在家裡照顧小孩和生病的母親，所以我靠著當時年事已高的阿祖替我踩了一個多月的三輪車從中央市場批菜到三張犁，心裡實在過意不去。但是不管怎麼樣，總是要生活，日子總得過下去，所以不能怨嘆，認份努力賺錢，把困難都撐過去。」


　　看著陳爺爺皺著眉頭，在一旁的我們感到萬分的不安，面對那時候的生活條件，就算無可奈何還是要繼續撐下去，相較於現在的我們，每件事都好像都有後路可退，經濟的負擔、生活的壓力似乎都是帶狀名詞的出現，那種大難臨頭的危機場面，對我們而言好像都只是故事，或許人生的考驗才正要開始，這樣的分享似乎點醒了我們什麼。



　　話鋒一轉，陳爺爺欣喜的說出他每天在市場裡最開心的事，就是和老客戶話家常，他們的感情非常好，每一個幾乎都叫得出名字，像是阿水伯、來春姨，還有『鳥來阿嬤』哈哈！跟客人感情好到那時颱風天，一把一百塊的蔥也是照樣送給他們，還會主動幫他們做送菜的服務，這就是賣菜的小撇步。市場裡的夥伴、各個攤販大家都是好朋友，會彼此互相幫忙照顧，每個月大家會固定出一筆公錢，當作遊玩基金，大家會一起相約出去玩，就用那筆公錢支出，實在足趣味。


　　生意最好的時候就是九年一次的鄉里大拜拜，主要是拜松山媽祖，家家戶戶都在辦桌請客，足熱鬧的，菜單一開就是好幾張，那時候的菜好像不用錢一樣，生意好得不得了；還有過年那段期間，因為以前人家裡沒冰箱，初二到十五每天都有好多人來買菜，過去最高級的菜就是海蔘跟韮黃，哪像現在吃魚翅鮑魚那麼好！趁著過年賺比較多錢，吃完團圓飯就帶著孩子們到圓環去買新衣服，他們一直逛一直看，開心得逛到天亮都不想回家咧！


　　後來孩子漸漸長大，他們為了吃熱騰騰又珍貴的滷肉飯，凌晨兩點硬撐著想睡的眼皮及身體，跟著我到中央市場，趁我在裡面批菜，他們就在外面吃滷肉飯，一個人吃好幾碗，吃到老闆都跟我抗議！哈哈。很欣慰的是他們幾個兄弟都很知足、很惜福，知道我賣菜很辛苦，都會主動來市場幫我叫賣，客人看到小孩子那麼可愛又那麼懂事，都會來給他捧場，生意也越來越好。最後是因為社會慢慢進步，政府要蓋大樓，把三張犁市場拆掉，我們的攤位也被徵收去了，所以只好結束在那邊的工作，但是我賣菜的工作一直做到七十歲，不過最後幾年都是在接辦桌的單子，他們請我幫忙批菜，從中賺一點佣金這樣。

　 整個社會環境變遷，生活步調不一樣，很多人都九點才上班，八點多還有時間買完菜再去上班；家家戶戶都有冰箱，一天就買足一個禮拜的份量，冰在冰箱裡很方便；現在也有很多人都吃外面，很少會自己買菜，所以現在的市場都中午就休息了，時代不一樣！不過阮台灣人還是很願意打拼賺錢的，也很重人情味，都會互相照顧。不只是賣菜，每個工作都很辛苦，但是歡喜知足就好！

　　就像陳爺爺說的不只是賣菜，每個工作都很辛苦，但是歡喜知足就好！這何嘗不是一種生命態度的展現，一趟小小的菜市場之旅，帶給我們的收穫確遠超乎當初想像。


　　腳步停在肉攤子前面，滿是笑容的高叔叔親切的招呼著，我們依約來訪，他先請我們吃幾顆糖，說他等等還要接孩子去補習班，看著十歲的翔翔在旁邊寫功課，高叔叔臉上全是得意的笑容，他說，翔翔這次又拿了全班前三名喔！

　　民國40幾年，高叔叔的父親為了家計，每天清晨硬撐著沉重的眼皮來到早市，為的就是能到果菜批發市場批發上好的豬肉，為了一家大小生計來回奔波，卻沒聽他喊過一句累。在當時，高叔叔的父親是換了第二份工作才正式進入早市這個大家庭，從事一份工作要由最基礎的學徒開始做起，通常學徒都會住在師父的家中，每天一早跟著師傅到市場選貨、標貨、進貨買賣，學徒一做就是好幾年，貨的來源工作都會了之後，接著學習分解豬肉，倘若豬隻的肉能夠清理乾淨且刀工細膩，就能賣得更好的價錢。


　　隨著，高叔叔的父親年事已高，希望孩子們能夠繼承家業，56年次的高叔叔是家中的長子，家中還有一個弟弟和妹妹，他的母親因為一次的車禍，從此只能在輪椅上過活。由於他和弟弟、妹妹的年紀相差甚多，所以只好由高叔叔繼承家業，來供養年邁的父親、行動不便的母親、弟弟的大學學費及妹妹的高中學費。


　　2004年的夏天，台灣爆發口蹄疫事件，這是高叔叔印象最深刻的事件，他訴說這段過去的時候，用了種滿是驚訝的口吻表示：「那幾天，每天都像在過年。」因為口蹄疫的爆發，高叔叔希望能趁勢而為，就利用千方百計取得政府認證的豬隻核格標章，豬隻進貨價格低落，而賣出價格不變，因此從中大賺一筆，弟妹的學費終於有了著落，而肩上的重擔稍微能放下一些。


　　家計的這塊大石頭總算是不那麼沉重，而肉攤生活的工作逐漸成了他收入最大的來源。人與人之間的信賴感產生，漸漸建立起來的熟客群變成三不五時就會聚在一起聊天的對象，不再只是客人，甚至變成無話不談的好朋友，有時候中午會聚集在市場，大家煮個飯坐著邊吃邊家常閒話，甚至厝邊街坊鄰近的攤位也會齊聚共享美食，一週唯一的假日「星期一」，大家還會攜家帶眷約出去爬山或烤肉，享受屬於他們的假期。


　　就算工作再累、再辛苦，生了病也不能請假。颱風天更是要出門上班，即使站了一整天、做了一整天的事，碰到親朋好友、普通的顧客也都還是會熱情的打招呼互相噓寒問暖一番。高叔叔說：「希望在這新的2009年，我們的豬肉攤可以在市場裡奪得第一名的銷售排行榜。」他說保存他工作的熱情、支持他撐下去的力量、不管多累都不能放棄都要做下去的來源，就是「家人」。不管是高叔叔的爸爸，還是高叔叔，都是如此。


　　"叭叭" 是貨車一台接ㄧ台趕貨的喇叭聲
　　"敖早" 是這地方帶點本土味又親切的問候口音


　　勤勞又刻苦的台灣人，不辭勞苦的奔波，最樸實的台灣人，佇立在這塊土地爲我們奉獻犧牲，他們沒有太多花枝招展的穿著 可能只是花襯衫加藍白拖，他們沒有太炎涼冷漠的口吻，全是爽朗的笑聲，這裡是最早上班的早市，不需要包裝不需要粉飾，這是台灣最真實的美。
文章發佈於：2009/1/5 下午 06:41:57 |  點閱人數：855 |  回應人數：72

回應（72筆）

72 樓：
挖到隊 2009/1/14 下午 11:15:38 恭喜你們入圍囉！要記得拍攝10秒影片喔，期待 1/17 頒獎典禮，一起來共襄盛舉吧！
71 樓：
hwlo 2009/1/14 上午 12:53:21 台灣的市場真的是最有人情味的地方之一。恭喜你們順利完成作品!
70 樓：
陌生人 2009/1/9 下午 01:57:40 來投你們一票!支持你們!希望你們可以再更上一層樓!把最好的展現給大家
69 樓：
帥 2009/1/9 下午 01:55:59 不錯喔!!這就是台灣!!人情味古早味!給你一票!!繼續加油阿!創造更好的作品
68 樓：
這是私密留言。
67 樓：
為台灣人感到驕傲!! 2009/1/9 上午 12:17:46 看文完真感人!實在太讚了...^^
66 樓：
推推推!! 2009/1/9 上午 12:14:03 不錯噢!這篇真是太感人喏...給你推一下!
65 樓：
讚讚讚! 2009/1/9 上午 12:11:02 哈!看完這篇文章!只能一個字形容!讚辣
64 樓：
阿堯 2009/1/9 上午 12:08:35 哈哈 真是的!竟然讓我眼匡泛淚的文章阿 !棒噢
63 樓：
阿龍 2009/1/9 上午 12:07:04 真的不錯耶...滿感人的!!繼續加油唷!
62 樓：
小祥 2009/1/9 上午 12:02:55 台灣人就是那麼的熱情!台灣熱情永不凋謝! 哈哈
61 樓：
阿樂 2009/1/9 上午 12:00:28 這篇真是感人阿!讀到眼框淚水在滾呢! 讚!
60 樓：
煙斗寶 2009/1/8 下午 11:51:47 挖巫～太好了 好棒喔 兮兮兮
59 樓：
淑雯 2009/1/8 下午 11:51:28 寫的很好啊!! 不錯不錯 讚讚!!
58 樓：
讚！！ 2009/1/8 下午 11:48:01 讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚要繼續加油黑~~
57 樓：
呆妹 2009/1/8 下午 11:46:29 邊看邊哭呢!!比鐵達尼號還感人~~
56 樓：
路人甲 2009/1/8 下午 11:46:04 內容真情流露，故事賺人熱淚
55 樓：
君君 2009/1/8 下午 11:44:57 加油啊 繼續寫出感動的文章!!
54 樓：
很喜歡 2009/1/8 下午 11:44:14 眼淚都噴出來了，台灣之美就在這
53 樓：
卡哇依 2009/1/8 下午 11:43:41 不錯喲!!!感動到我了 加油~
52 樓：
西蒙 2009/1/8 下午 11:41:39 投你一票!!衝到最高點@@加油
51 樓：
耍呆 2009/1/8 下午 11:39:58 有最真正的台灣味道 讚!
50 樓：
阿佳 2009/1/8 下午 11:38:36 不投你們一票 太對不起台灣了!!!
49 樓：
彤 2009/1/8 下午 11:38:12 是個辛苦的傳統市場的內幕,加油^^
48 樓：
彬董 2009/1/8 下午 11:37:12 這裡有台灣人的味道呢!!!讚讚
47 樓：
杰A 2009/1/8 下午 11:35:51 加油加油!!投你們一票 再接再厲啊
46 樓：
小隼 2009/1/8 下午 11:33:37 值得嘉獎 加油!! 辛苦了!
45 樓：
從從 2009/1/8 下午 11:29:02 不出書 不行了!!!投你一票~~加油加油
44 樓：
夢想 2009/1/8 下午 11:26:51 好好好!!我說不出有什麼話能代表我的感動~
43 樓：
pa~ 2009/1/8 下午 11:25:21 傳統市場!!很棒很棒" 擺攤的人好辛苦"加油加油!!
42 樓：
尼可 2009/1/8 下午 11:25:13 看到這文章 不給你打氣不行了!!太讚了~
41 樓：
MINA 2009/1/8 下午 11:23:02 看到 最感動的文章了!!真的讓我眼淚在眼中打轉
40 樓：
鯛魚 2009/1/8 下午 11:20:53 水水水~~~寫的太好了!!讚讚讚@@
39 樓：
阿玟 2009/1/8 下午 11:18:56 不來支持一下怎麼行了!!寫的太好了~~讚讚
38 樓：
台灣讚!! 2009/1/8 下午 11:17:42 投你一票!說實在的這篇真的很感人呢!!
37 樓：
台灣之子 2009/1/8 下午 11:12:53 台灣人趕快照過來!!讚讚讚 寫的超讚的!!
36 樓：
mimi 2009/1/8 下午 11:10:56 終於找到台灣最真誠的心了 就在這裡拉!!!
35 樓：
yoyo 2009/1/8 下午 11:08:55 台灣人ㄟ精神 就在這裡拉!!讚讚讚~~
34 樓：
趴趴 2009/1/8 下午 11:04:38 推推推
33 樓：
Tony 2009/1/8 下午 10:51:38 這篇文章吸引到我了^^~
32 樓：
阿翔 2009/1/8 下午 10:49:51 這一篇不錯!說到刻苦耐勞那就是我們台灣人的精神!!讚讚讚!!
31 樓：
路過者 2009/1/8 下午 10:48:09 恩恩 有味道的一篇文章!!^^
30 樓：
路過者 2009/1/8 下午 10:47:26 恩恩 有味道的一篇文章!!^^
29 樓：
這是私密留言。
28 樓：
陌生人 2009/1/8 下午 10:38:23 寫的太讚了!!! 哪時要出書囉@@
27 樓：
綺綺 2009/1/8 下午 10:34:38 我覺得很好~ 有感動到我...
26 樓：
PAPA 2009/1/8 下午 10:34:23 台灣人的傳統市場真的很讚 而你們把他們描述的好淋漓盡致 棒0.0
25 樓：
meme 2009/1/8 下午 05:30:36 哇~~~你們的作品好棒!!! 傳統市場就是讓人覺得有人情味在的一個地方~~
24 樓：
Vito 2009/1/8 下午 04:48:59 不錯耶！投你一票，加油加油啊！！
23 樓：
加油團 2009/1/8 上午 01:58:43 鄉土味一直是台灣最可貴的一塊 如何國際化又能保持本土化 就是值得省思的一件事了
22 樓：
鼠鼠好 2009/1/8 上午 12:38:42 做的不錯唷~!有點懷古味道~!台灣是最熱情的拉~
21 樓：
喔買尬 2009/1/8 上午 12:20:23 做的不錯阿，什麼時候要出書阿~
20 樓：
ㄚ論 2009/1/8 上午 12:11:05 寫得不錯唷!!讓我回想起家鄉的市場，濃濃的鄉愁正蔓延開(嘆)
19 樓：
順哥 2009/1/8 上午 12:09:49 做得很棒,我覺得挺有懷古的味道,想起我童年的回億耶!!
18 樓：
獅子 2009/1/8 上午 12:08:49 看了讓人感動 台灣就是因為這些樸實而勤奮的人才顯得溫暖
17 樓：
許喵 2009/1/8 上午 12:06:51 真的!台灣的每一個角落 處處都藏有一股樸實的熱情
16 樓：
踢踢 2009/1/8 上午 12:06:42 真的寫的好感人喔!!台灣人的精神在這裡表現得很精彩!!
15 樓：
路人湯 2009/1/8 上午 12:05:34 有種小時候跟媽媽逛菜市場的親切感,早上跟鄉下的阿嬤去菜市場也是這種熟悉感
14 樓：
星 2009/1/8 上午 12:00:51 看完以後 很感動 照片也拍的令人動容
13 樓：
路人 2009/1/7 下午 11:43:59 台灣傳統力量的展現!! 早市就是台灣最熱情的城市啦
12 樓：
phoebe 2009/1/7 下午 11:37:36 很棒的專題呢!!從來沒去過早市，原來台灣人也是有熱情的一面!
11 樓：
風 2009/1/7 下午 11:34:39 看完這文章 讓我想起以前再鄉下的種種回憶!!所以早市也是台灣重要的風俗^^
10 樓：
阿良 2009/1/7 下午 11:25:18 每天...有一大堆人...很早就起床了... 它們就是其中之一... 台灣因為有他們 所以更美
9 樓：
吳胖子 2009/1/7 下午 11:23:26 很棒很棒，因為這份專題，讓我更瞭解台灣人的熱情、活力，就是代表台灣最大的象徵!
8 樓：
讚翻天 2009/1/7 下午 11:22:19 讚讚讚讚讚讚讚讚讚讚 要繼續加油黑~~
7 樓：
ＭＯ仔 2009/1/7 下午 11:18:16 這真的是一篇佳作，台灣的早晨因為有了他們而更加的美麗了！
6 樓：
黑黑 2009/1/7 下午 11:12:39 這真的很能看出台灣的人心之美啊!
5 樓：
Christine 2009/1/7 下午 05:23:56 天阿終於打完了耶歐賣尬，照片好棒故事也好動人唷！希望大家可以真誠的去看看這些台灣，最美的角落
4 樓：
kyo 2009/1/6 下午 09:06:21 不錯喔！投你一票，再接再厲啊！！
3 樓：
Wow！Karaoke 2009/1/6 下午 05:05:26 你的照片拍的我好喜歡,很真實,有時候其實不一定要有攝影學的經歷與美感,若能拍出超真實的照片就很能觸動人心,那種感覺是不一樣的!
2 樓：
圳 2009/1/6 上午 12:34:31 太棒了，我覺得太完美了，謝謝大家的辛勞
1 樓：
挖到隊 2009/1/5 下午 07:54:49 菜市場的叫賣聲與招呼聲~真的可以堪稱臺灣之美!!

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