台灣之美，寧夏風華
夜市一直是台灣的重要標誌之一，
外國遊客提到台灣，
總對這裡的夜市無法忘懷，
而不管年紀多大的台灣人，
一定都有許許多多在夜市的回憶。
這個給了許許多多人快樂回憶的樂園，
背後是一位位老闆辛苦的汗水。
我們選擇了台北夜市的發跡地－寧夏夜市，來做專題，
這個曾經因為新市鎮的開發而沒落的地方，
透過里長帶領，再現風華。
經過這一次的採訪，
我們發現，
夜市人的真情流露，
已及辛苦工夫背後的一點一滴，
讓我們了解到一個老舊的攤子背後有多少艱辛的故事。
對於這個大圓環，許多人一定不陌生，他就是寧夏夜市，也就是圓環夜市早期的所在地。
這裡原是四條泥路交會的一塊地，日人將空地劃成一個圓圈，列為都市計劃中的綠地，也成為大稻埕人休憩納涼的好地方，而後逐漸有攤販兜售小吃，並且由非法攤販轉為有組織管理的夜市雛形，至二次大戰，日軍將整個圓環挖成大蓄水池，四周修築一圈的防空壕，圓環夜市也隨之沒落。
戰後，蓄水池被填平，攤販又開始聚集在此地做生意，造就圓環繁華熱鬧的盛況，並且延伸到寧夏街道以及重慶北路及長安西路口，附近早期也曾是台北紙醉金迷，夜生活燦爛豐富的地段之一，造就了這裡的飲食商機，成為台北傳統小吃的代表。著名的連鎖餐廳鬍鬚張魯肉飯，就是從這裡發跡的。
大同區是台北市各區中最早發展的經濟區域，由於新市區的開發，才逐漸被大眾所遺忘，為重拾昔日風華，民國九十三年十月三十一日，透過「寧夏風華再現」地區環境改造計畫案，完成人行道舖面更新、植栽綠化、改善燈飾照明等工程，以塑造寧夏新意象。
現今長約400公尺，面積約6,000平方公尺，位於台北市寧夏路的寧夏夜市，以平陽街為分界，南段以百貨攤為主、北段則以飲食攤為大宗，寧夏夜市的傳統臺灣小吃，充分展現大稻埕的古早風味，突顯臺灣小吃的特色。
下午四點多，攤位老闆們早已紛紛準備好擺攤事宜，而這些夜市的老闆們，總是要過著日夜顛倒的生活，每天總要忙到凌晨四五點，才能休息。
絡繹不絕的遊客，他們豎起的拇指，就是支持老闆們的力量，看見遊客臉上的笑容，彷彿怎麼辛苦都是值得的。
露出靦腆的笑容，談到給這裡顧客的回憶，老闆總是說，看到他們開心自己就開心了。
在這裡，我們看到了台灣辛勤打拼的美，他們給了無數人難忘的味蕾饗宴，也給了許許多多人難忘的快樂回憶，相信他們對這個地方的感情，對工作的熱情，將一代代的傳承下去，使這裡再也不沒落，永遠展現台灣之美。
文章發佈於：2009/1/4 下午 06:26:16
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